Projets 2026 / 2027
POUR LES ECOLES
Semaine du goût
du 12 au 20 octobre 2026

 


Leçons de goût dans les écoles primaires du département du Var

Une liste sera affichée ici à la fin du premier semestre avec les inscriptions en cours.
Inscriptions "en cours", écoles et professionnels.

QUIZZ POUR LES ECOLES

"Concocté"gracieusement par le collège Rostand de Draguignan.
Il ne sera mis en ligne que début octobre.

 

Destiné au cycle 2 et 3 et 6ème afin d'étudier et comprendre les expressions de la langue française
Travail collectif en classe en utilisant le vidéo-projecteur
Travail individuel avec un support papier

 

Cycle 3 (en instance de renouvellement pour 2026)

Maternelles

 

 

 


FREJUS
dans le cadre du réseau d'éducation prioritaire

4ème Concours de pâtisserie
Organisé avec
- Le collège André Léotard
- Le collège Villeneuve (Segpa)
- L'école Aubanel
- L'école Giono
- Goût et Culture en Provence

 

 

 

Thème: Dessert pour 8 personnes comprenant des fruits secs.

- Concours proposé aux élèves de cycle 3 des écoles

Organisation:
- Les recettes sont envoyées au collège Léotard avant le 16 mars.

- La sélection de 8 recettes se fera le 16 mars au collège Léotard.

- Les 8 enfants sélectionnés feront leurs recettes dans la segpa du collège Villeneuve, le mercredi 20 mai 2026. Aidés par les élèves de la segpa et les chefs de l'association.

- S'ensuivra la dégustation par le jury et la remise des prix.

- Un repas gastronomique clôturera ce projet le 16 juin 2026. Suivre:
https://www.facebook.com/rovijou

FREJUS - L'école Aubanel
- Collège Villeneuve
- Goût et Culture en Provence
Ateliers culinaires dispensés sur une semaine, matin et après-midi pour 4 classes de Grande Section et 4 de Cours préparatoire
Participation d'élèves de la Segpa du collège Villeneuve et des membres de l'association.

 

FAYENCE
CALLIAN

 


2ème Concours de pâtisserie

Ecole La Ferrage de Fayence
Ecole Georges Bauquier - Callian

Restaurant le Castellaras - Fayence
Restaurant le Carré d'Ange - Montauroux
Restaurant Hugo - Seillans
Ass. Goût et Culture en Provence

Lundi 23 Mars: Choix du thème
Jeudi 30 Avril :Sélection des recettes
Lundi 18 Mai : Réalisation des recettes et remise des prix
CALLIAN Ecole Georges Bauquier
Mairie de Callian
Inspection de St Paul en Forêt
Préparation d'une semaine d'ateliers culinaires pour le printemps 2027, à l'image de ceux-ci:

https://goutcultureenprovence.com/Mica/dos_mois.html
TOURTOUR
VILLECROZE
Ecole Nelly Ovadia
Ecole de Villecroze

Collège d'Aups
Collège Thomas de Draguignan

- Concours de pâtisserie
- Projet en construction pour 2026/2027
HYERES Collège Gustave ROUX

- Projet en construction pour 2027

 

FIGANIERES
(Projet arrivé à terme)

 

2ème Concours de pâtisserie
Organisé avec
- Le collège de Figanières
- Le collège Thomas (Segpa)
- L'école de Figanières
- L'école de Chateaudouble
- Goût et Culture en Provence
Ont participé au choix des recettes:
Mme Geley, Principale du collège de Figanières
Mme Le Gall, Enseignante du collège de Figanières
Mme Bokhossion, enseignante de Châteaudouble
Mme Kimpe, directrice de Figanières
Mme Peila, Enseignante de Figanières
Mr Olivier Gilet, professeur de la segpa du collège Thomas
Les membres de l'association Goût et Culture en Provence
- Mme Merter, restaurant le Château à Châteaudouble
- Mme Delphine Bodiguel, Cheffe à domicile
- Mme Dominikea Bresson - Cd Boulangerie - Montferrat
- Mr Julien Lépine, Les Gorges de Pennafort,
- Mr Hervé Gély, La Bastide de Tourtour
- Mr Bernard Vaumousse - Draguignan

- Le thème du concours a été défini le 03 février à l'école de Figanières..

Les enfants auront à proposer une recette sur le thème du " Chocolat et plantes arômatiques " ( Menthe/Laurier/Romarin/Thym/Verveine citronnée..)
Une fiche pratique leur sera transmise pour une réalisation " en famille "

- La sélection de 6 recettes se fera le 31 mars à l'école de Figanières.
55 recettes ont été présentées.
2 recettes sélectionnées par partenaire.


- Les 6 enfants sélectionnés feront leurs recettes dans la segpa du collège Thomas de Draguignan, le mercredi 27 mai 2026. Aidés par les élèves de la segpa et les chefs de l'association.

- S'ensuivra la dégustation par le jury et la remise des prix.

LE LUC

Concours de pâtisserie
Collège Pierre de Coubertin

Ecole Jean Jaurès
Ecole René Char
Nuage sucré (Mme Amelia Sparma)
La boulangerie des Gaults (Mr Gillet)

Projet prévu pour la rentrée 2026 et printemps 2027

LA FETE DU PAIN
DIMANCHE 20 SEPTEMBRE

Nuage sucré (Mme Amelia Sparma)
La boulangerie des Gaults (Mr Gillet

ATELIERS ENFANTS
Mouture du blé, préparation de la pâte à pain
Réalisation d'animaux en pâte à pain au lait
Façonnage, pousse et cuisson sur place
Invitations faites aux écoles

Avec dans l'équipe: Robert, Christian et Bernard


SALERNES

 

Collège d'Aups
Ecole Jean Courtin
IME de Salernes

Le thème sera défini en octobre/novembre
Projet prévu pour le printemps 2027


TOULON

 

Collège La Marquisanne.
Ecole Tauriac
Ecole Pont Neuf
Ecole La Baucaire
Le thème sera défini en mai/juin prochain.
Projet prévu pour le printemps 2027
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SEMAINE DU GOUT 2026

FREJUS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lancement de la Semaine du Goût
Lundi 12 Octobre - 8h - Ecole Giono
Regroupement des chefs participants à l'école Giono
Participation des Elus de la Ville
Partage d'un café / Viennoiserie (Société Garig)
Départ dans les écoles (voir liste plus haut)

Ecole Aubanel
Carrefour Puget/Argens



Atelier Pâtisserie /Boulangerie
Pour deux classes de CM2
   
Atelier Pâtisserie
Ecole Aubanel
Pour une classe de cycle 3 avec la participation de 2 Meilleurs Ouvriers de France en pâtisserie:
Mr Claude Villedieu
Mr Serge Billet "Champion du monde"

Menu "Semaine du goût"
pour les 4500 enfants des restaurants scolaires de Fréjus.
Sur le thème des épices et ce jour du jeudi 15 octobre: Le Ras El Hanout


Salade Iceberg & Dés d'Emmenthal
Couscous Boulettes d'agneau et merguez

La Tarte au chocolat du Chef


Menu composé par la société de restauration Garig,
Robert Morel, Christian Vaudois, Bernard Vaumousse,
Membres de l'association,

avec la participation des Meilleurs Ouvriers de France,
Serge Billet en pâtisserie et Jacques Rolancy en cuisine

 

 
Vendredi 16 Octobre
Ecole Giono
Grand concours de Pizzas
Sous la présidence de Mr Gennaro Farina
Champion du Monde de pizza acrobatique


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




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