FETE DES FRUITS ET LEGUMES FRAIS
dans les restaurants scolaires de Draguignan, du 11 au 06 juin 2022
La fête des fruits et légumes frais existe depuis plusieurs années grâce à Interfel, organisme chargé de la promotion des fruits et légumes frais.
Cette année, à l'initiative de l'assocation Goût et Culture en Provence, de la Mairie de Draguignan représentée par Madame Dubouis et de la société Elior, un plat commun " Gratin de courgettes et de pommes de terre au fromage fondu " sera servi le 17 juin, dans les restaurants scolaires de Draguignan.
Au nombre de ces restaurants, il faut compter les 23 écoles primaires, servis par la société Elior. Puis les collèges Jean Rostand, Général Ferrié et Emile Thomas. Participation également du lycée professionnel Léon Blum et le lycée général Jean Moulin.
Comptons aussi avec les repas en portage à domicile, la résidence de l'horloge et les crèches de Draguignan.
1ère partie:
Les Chefs de cuisine des établissements scolaires, ainsi que le conseiller culinaire de la société Bel se réunissent pour la mise au point de la recette commune. Ils sont acceuillis au collège Rostand de Draguignan par Mme Bussière, Principale, Mr Gauffinet, Gestionnaire, Mr Christoff, chef de cuisine et son équipe (Photos de la matinée ci-dessous). Merci encore au collège pour son accueil.

Liste des Chefs:
Mr Stéphane Léger, conseiller culinaire société BEL
Mr Stéphane Puerari, Société Elior, pour les Ecoles primaires de Draguignan, les crèches, le portage à domicile et la résidence de l'horloge
Mme Patricia Gaspard, pour le lycée général Jean Moulin
Mme Cécile Guérin, pour le lycée professionnel Léon Blum
Mme Stéphanie Bonato, pour le collège Emile Thomas
Mme Fabienne Rusz, pour le collège Général Ferrié
Mr Eric Christoff, pour le collège Jean Rostand

Accompagnés également par Mr Jacques Rolancy, Meilleur Ouvrier de France en cuisine et Mr Bernard Vaumousse, Président de l'association Goût et Culture en Provence.